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川菜加盟是如何做到的,吃出来的加盟商

发布日期:2017-06-29 浏览量:1455次
“我选择加盟餐饮业的时候,考察了好几家,心里有个标准,就是味道好吃就是王道。”“第一次来吃川菜加盟的时候,觉得有意思的是菜品样式,重要的是味道也不错。”来自嫩芽融合川菜天津加盟商的表白!

如果做餐饮首先在味道上都打不动消费者,又何谈企业的生存及发展呢?行业人士分析,食客的味蕾挑剔、餐饮品牌加盟鱼龙混杂、餐饮创业难度大,这些都是如今餐饮市场上比较集中的问题。很多餐饮创客认为,加盟就是走捷径。但是,容易,也需要附加条件,否则,餐饮加盟不是在走捷径,反而与成功绕道而行。

就拿嫩芽川菜加盟店来说,为何它能够在如今餐饮市场群雄崛起的时候,稳步发展国内外开设数家门店?而且开店之处生意火爆呢?如果说味道是川菜加盟赢得市场的重要原因,但是,却不是唯一原因,这还要得益于川菜加盟具有创新性的操作模式——原料新鲜,菜品健康,杜绝回收油。

自早期研发产品之初,市场的发展趋势有了一个很好的预判,怎样实现中餐标准化流程是当初设定操作模式时首先考虑的问题:解决厨师问题其实就解决了人的问题,利于形成标准化的复制;解决了人和环境受油烟侵扰的难题,更符合国家低碳环保发展趋势;而无原材料重复使用也是打造一款健康安全产品的前提。也就基于川菜加盟这种简便易行的可复制的操作流程,使得没有任何餐饮从业经验的人也可以开店。

“然而,再好的产品也离不开管理。”在嫩芽川菜加盟加盟体系中,除了要保持有好味道,还要有好的加盟管理。从选址、VI统一,到人员培训、餐厅督查,再到相关食材、调料的配送,甚至包括了川菜加盟运营过程中的营销推广,每一个涉及到餐饮经营的环节,川菜加盟总部都为加盟商考虑周到,堪称是“保姆式”的中餐加盟品牌了。

看得到的嫩芽川菜加盟是一个中餐,看不到的嫩芽川菜加盟则是一个完整的餐饮供应链以及多年积累下的内部标准体系:为了保证三汁焖锅口味的纯正,川菜加盟专门建立了自己的符合国家食品质量认证标准的调味品生产基地,由总部向各店配发;一锅多少个鸡翅、大小重量为多少、放置多少调味料、怎么拌制底料、加工后的口味要求等等,这些具体到不能再细的环节,全部都在川菜加盟的员工培训手册里面有详细说明。

“做一份美食只是美食,而做一份你最喜欢的美食那就是专业。很多餐饮品牌就是因为喜欢、热爱并执着,才完成从0到1,甚至到多的转变。”打造川菜加盟特有的家文化,崇尚传承的理念,同时施以“放水养鱼”政策,让加入到这个体系中的每个人都能在这个平台上得到他们想要的利益,让嫩芽川菜加盟品牌成为大家共同的事业。也因此,不是加盟商而是“同盟商”,而是心存共同理念、为了共同目标而奋斗的一家人。

 嫩芽川菜加盟连锁企业准则:与投资伙伴开诚布公,为合作伙伴开好每一个店。

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