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24节之谷雨,嫩芽餐厅为您推荐6款养生食谱

发布日期:2016-04-20 浏览量:1168次

24节之谷雨,嫩芽餐厅为您推荐6款养生食谱


谷雨有“雨水生百谷”之意,它也是春季的最后一个节气。这个节气之后,降雨量逐渐增多,空气湿度增大。所以谷雨时节的养生要非常重视。

从中医养生的角度来说,潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响。专家建议:谷雨时节养生最适宜健脾除湿。

此外,谷雨节气过后,气温逐渐升高,雨量开始增多,人们普遍容易出现胃口不佳、身体困重不爽、关节肌肉酸重等情况,这个时节也是各类关节疾病的诱发期。中医专家提醒:谷雨节气以后是神经痛的发病期,如坐骨神经痛、三叉神经痛等等,有这种病症的人要注意保养,一旦发病可根据不同的病因,对症治疗。

那么,谷雨时节怎样保健才有利于养生呢?

中医专家为大家开了一个健康处方:

首先,谷雨时节养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活中,可以多选择食用祛湿效果良好的食物,这类食物包括赤豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

其次,要坚持加强体育锻炼,扩大身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内的湿热之气,以与外界达到平衡。

谷雨吃什么好呢?嫩芽餐厅行政大厨为您推荐6款养生食谱

1、海带银耳羹:海带50克,银耳20克,冰糖适量。将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。能疏肝、补脾肾。

2、玉米须大枣黑豆粥:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

3、山药内金鳝鱼汤:黄鳝250克,鸡内金10克,淮山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝,洗净去内脏,切段,开水去血腥黏液。鸡 内金,淮山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、淮山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小时,加精盐、味精 后再煮一沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。


4、豆蔻砂仁荷叶饮:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀,行气和胃的功效。

5、玉米须大枣黑豆粥:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

6、山药内金鳝鱼汤:黄鳝250克,鸡内金10克,淮山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量。活杀黄鳝,洗净去内脏,切段,开水去血腥黏液。鸡内金,淮山药洗净。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、淮山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、调和肝脾。


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