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同质化无出路 餐饮业百花齐放利好消费者

发布日期:2016-04-02 浏览量:1368次

随着百姓生活水平提高、消费观念的改变,餐饮企业为适应市场需求应加快自身改革。对此,中国烹饪协会会长姜俊贤在中国经济网《经济热点面对面》节目中表示,餐饮企业已经开始聚焦特定的目标客户群体,有针对性地提供特色服务,不再是同质化的趋势。


姜俊贤表示,现在的餐饮企业越来越强调自己的特色,包括菜品、环境、文化、店面布置等,消费者不但能吃饱肚子,品尝到特色的美食,还能得到有特色文化的服务和享受,有的餐饮企业提供上网、染指甲等综合性的服务。


姜俊贤表示,面临餐饮行业发展的巨大前景,餐饮企业都在开动脑筋创办特色的营销方式,形成百花齐放,百家争鸣的一种非常繁荣的供给侧结构,最终受益的还是消费者。

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