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寻找时代天街嫩芽餐厅

发布日期:2016-04-02 浏览量:1574次

呵呵我是你的菜!

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
大坪,地处重庆渝中半岛的地理中心,同时也是整个重庆主城区的地理中心。但是几年前大坪却没有一个真正意义上的商业中心,直到前两年华润万象城、龙湖时代天街、大坪英利国际广场等几个现代商业物业的相继投入使用,大坪便脱胎换骨,从此有了现代都市气息。

这两年,随着人们生活节奏的加快,消费主体的需求变化,餐饮行业的经营模式也发生着巨大的改变。很多传统形式的中高端单一模式的餐厅举步维艰,而纵观重庆各商圈大型综合卖场里的时尚餐饮业态倒是红红火火。

上次陪朋友游重庆两江夜景时,对晚餐时那家餐厅的菜品味道、菜名以及菜品的形式感印象颇深,后来几次又去光临过。前不久,听他们服务员说他们的总厨盛总又在大坪商圈新开了一家时尚餐厅,风格迥然。作为一个美食人士(现在这个社会,专家太多,所以不敢称家),在已经了解盛总的基础上(川粤菜系大厨,某粤菜金奖获得者,厨房技术总监),自然是对其新的餐饮形式更加感兴趣了。不过,服务员并不知道这个新餐厅在哪里,只知道在大坪商圈,叫嫩芽。

于是,在三八节的前一天,一个空闲的傍晚,我登上了去大坪的轻轨,开始了寻找嫩芽的旅程。

夜景,依然是夜景,山城夜景已是重庆的一大名片了!

 既然只知道时代天街,那就先进去了再说。

 在时代天街几个馆转了半天,好像发现了..........

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
原来是在A馆的五楼。

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
进入餐厅,本想拍几张环境片,但一看生意太火爆了,到处都是食客,为了保护客人的隐私(避嫌而已),就没敢多拍。

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
餐厅落座后,我就在想,嫩芽是什么呢?这个时尚餐厅的主题是“你是我的菜”,那么什么才是其招牌菜呢?

甜点,本来不是这个时候的主角,但是我喜欢甜食,我喜欢奶油,我喜欢可可,最关键是,怎么吃都长不胖(不要羡慕,我是男人),于是点了两个下午茶的内容。值得一提的是,他们的甜点都是自己做的。下面这棵嫩芽,真的是植物哟!

 
 上次吃饭,我就对其菜品的形式感很感兴趣,今天再一次体验到了。

 三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
本想在最后解密的,但没忍住,因为那顿晚饭我觉得最好吃的就是他们的招牌菜——“你是我的菜”!一般餐厅的招牌菜都是高档菜品(你懂的),但嫩芽的招牌菜居然只是一道白菜。当然,在你吃到这个招牌菜的时候,你才会发现白菜已经不是原来的白菜了,无论形式、做工还是口感。这里我就不过多的把我的感受强加于大家了,因为每个人自然会有不同的感觉。

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
作为一个食客,没有单反,没有三脚架,但我还是要来点有光影的美食。

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”

钢管鸡,时尚,赶得上潮流,现在钢管舞男都有了,更不要说鸡了。

三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
三八节,寻找大坪商圈的“嫩芽”
龙利鱼,营养自不用说,口感清新,适合想饱口福又想keep fit的女士。

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